Пестрый салат с редисом

На 4 порции: 250 грамм зеленой стручковой фасоли 200 грамм светлой стручковой фасоли 4 помидора 1 пучок редиса 1 пучок зеленого лука с луковичками 3 ст л растительного масла 2 ст л яблочного уксуса соль, черный молотый перец

1. Стручки фасоли переберем, вымыть и нарезаем кусочками длиной 3 см. Всю фасоль варим в подсоленной воде около 10 мин. Потом откинем на дуршлаг и дадим хорошо стечь воде.
2. Помидоры вымыть и разрезаем каждый на 8 частей. Редис и луковички вымыть и нарезаем соответственно кружочками или колечками.
3. Для соуса смешаем растительное масло с уксусом, солью и перцем, Зеленый лук вымыть, промокнуть, нарезаем тонкими колечками и добавим в соус.
4. Все компоненты салата смешаем в миске, польем приготовленным соусом и перемешаем.
Смотрите также: Как подготавливаем фасоль